IL PONTE(イル ポンテ)イタリア料理教室
【開催日時】
12月12日 12時半～15時、19時～21時
12月13日 12時半～15時、19時～21時
12月17日～24日 12時半～15時、19時～21
【内容】
A：前菜・サラダプレート＋プリモ（選択）＋デザート（
→３５００縁
B：前菜・サラダプレート＋プリモ（選択）＋セコンド（
C：フランス産ベビーターキーの栗づめ＋スペシャルメニ
※前菜、サラダプレートはおまかせで。その時の仕入れ状
＜プリモ＞
★野菜のタルト
★ドライポルチーニキノコのリゾット
★パッサテッリ（パン粉とチーズで作るものをスープに浮
★ティジェッラ（独特の焼き印がつくイタリアボローニャ
＜セコンド＞
★鶏の詰め物
★葱とナッツと魚介の料理
★クリスマスのタルト（鶏と野菜と魚介が入ります）
＜デザート＞
★リンゴとビターチョコレートのケーキ
★果物のコンポートとカラメルアイス
★栗風味の冷たいケーキ（カステラ生地とマロンクリーム
★米粉のブラウニー
ワインもあります。400円～
お茶はついています。
今年最後のお食事会です。感謝をこめて、小さなプレゼン
10月30日（日）、31日（月）に栗尽くしイタリア料理を開催します。
メニューは
★栗のクレープ包み
★玉葱に栗を詰めた料理
★玉葱と栗のコロッケ
★ナツメグのクリームと栗のデザート
参加費は５千円です。
黄金桃尽くしのイタリア料理
告知遅いわりに２１日（日）の昼から開催します。２１日から２４日まで（ただし、桃がなくなったらおしまいです）
【黄金桃尽くしメニュー】
＜ベース＞３千円
★水牛のモッツァレラ（ベビー）と桃とハーブソース添え
★古代米と桃のサラダ（ナッツや菜っ葉なども入ります）
★ミニフォカッチャ 桃とゴルゴンゾーラ
★桃のシャーベット、桃添え（又はラズベリー）
＜プラスメニュー＞
♡マグロと黄金桃と生姜のサラダ（時価ですが、８００円前後）
♡豚肉とスパイスのオーブン焼きと黄金桃 １２００円
ボリュームはたぶん軽めです。
今回黄金桃が熟していて、甘いので、さっぱりとはいかないかもしれないですが、ハーブなどと一緒に料理でいただきます。
お茶つきです。
ワインはプラス４００円～（ワインによって価格は変わります）
既にメッセージいただいている方も、メニュー見て再度ご連絡いただけると嬉しいです。
今年は、デザートもしくはそのまま食べると一番美味しいような黄金桃です。デザート悩みましたが、シンプルにシャーベットです。甘味はハチミツの予定ですが、甘さが濃いから入れないで作るかもしれません。
イル・ポンテの料理を食べたいとの声をいただき、開催します。
４月２３日、２４日ともに１９時から
４月２５日、２６日 １３時～、１９時～
ベーシックメニュー（３千縁）
☆ストロンボリ島（シチリア）のソースで和えたパスタ（オリーブ、アンチョビ、トマト、ケッパーなどを使ったソースです）
☆魚介のサラダ（魚介と野菜が入ったサラダ）
☆お米のタルト
プラス料理
Ａ★ラムとペコリーノチーズの料理（ベーシック＋１２００円）
Ｂ★ミニモッツァレラチーズ（水牛）とフルーツトマトのカプレーゼ（ベーシック＋８００円）
今回は会津若松のアサクラで扱っているオリーブオイルの味見ができます。
今年は３種類、とても美味なものが揃っています。
５月６日、７日、８日 １３時から、１９時から
☆いちごのフルコース イタリア料理バージョン（４５００円）
サラダ、いちごのリゾット、お肉料理又は魚料理、デザート
全ていちごを使います。
☆イチゴのライトコース（３５００円）
サラダ、イチゴのリゾット、デザート（すべていちごを使います）
ワインは種類により金額が変わりますが、何種類かあります。（４００円から）
デザート時のお茶は含まれています。
イル・ポンテの料理を食べたいとの声をいただき、開催します。
４月２３日、２４日ともに１９時から
４月２５日、２６日 １３時～、１９時～
ベーシックメニュー（３千縁）
☆ストロンボリ島（シチリア）のソースで和えたパスタ（オリーブ、アンチョビ、トマト、ケッパーなどを使ったソースです）
☆魚介のサラダ（魚介と野菜が入ったサラダ）
☆お米のタルト
プラス料理
Ａ★ラムとペコリーノチーズの料理（ベーシック＋１２００円）
Ｂ★ミニモッツァレラチーズ（水牛）とフルーツトマトのカプレーゼ（ベーシック＋８００円）
今回は会津若松のアサクラで扱っているオリーブオイルの味見ができます。
今年は３種類、とても美味なものが揃っています。
５月６日、７日、８日 １３時から、１９時から
☆いちごのフルコース イタリア料理バージョン（４５００円）
サラダ、いちごのリゾット、お肉料理又は魚料理、デザート
全ていちごを使います。
☆イチゴのライトコース（３５００円）
サラダ、イチゴのリゾット、デザート（すべていちごを使います）
ワインは種類により金額が変わりますが、何種類かあります。（４００円から）
デザート時のお茶は含まれています。
４月と５月の料理教室のお知らせ
４月２３日、２４日１１時から１４時（５千縁）
☆春のカポナータ（春野菜を使った酸味のある野菜料理）
☆そば粉のパスタ 鶏肉を使ったソース
☆リグーリア地方の魚料理（オリーブなどを使ったソースをかけた魚料理）
☆赤いカタラーナ（ベリーを使ったプリン）
５月２１日、２２日 １１時から１４時（５千縁）
☆野菜のイタリア風卵焼き サラダ仕立て（グリンピースを予定していますが、他の野菜になる可能性もあります）
☆ハーブペーストとホタテのスパゲッティ
☆かじきのつつみ焼き、茄子のソース添え（ドライトマトを使ったソースをかじきの中に入れて巻きます）
☆カバルッチ（シエナのお菓子：ハチミツ、ドライフルーツ、ナッツを入れたクッキー）
ワイン１杯又はイタリア炭酸水、デザートの時のお茶つき
以上を予定しています。
平日ご希望の方はご連絡ください。
１１月のイタリア料理教室のお知らせです。
１１月は簡単だけど、ちょっとしたおもてなしにもなる料理。
１２月はクリスマスと、お正月にも使えそうな料理です。
１１月２１日（土）、２３日（月・祝日）１１時から１４時
★野菜のロール巻
★かぼちゃと豚肉の肉団子入りお米のスフォルマート（プリンの形です）
★魚のアクアパッツァ
★洋ナシのクリームプリン
１２月５日、６日 １１時から１４時
★一口サイズのいろんな形のタルト
★魚介とレンズ豆のサラダ
★栗とベーコンのクレープ
★ジェノバのパンドルチェ（ドライフルーツが入ったお菓子）
会費：５千円
10月２4日（土曜日）、25日（日曜日）１１時から１４時頃
国立駅より徒歩１２分（不動産表示）、国立駅よりバス２停めより徒歩５分
★きゃべつで包んだ栗のテリーヌ（イタリアのハムが入ります）
★スープパスタ 栗入り
★食いしん坊の栗のドーナツ
プラス１品あるかもしれないですが、まだ未定です。
会費：５千円
7月１９日、２０日、２１日１１時から１４時頃
《メニュー》
☆ミントペーストを使ったサラダ
☆シチリアのペーストで和えたパスタ（ナッツやハーブを使って作るソース）
☆鶏（イタリアでは兎）のポルペッテのヨーグルト風味のソース添え（プチハンバーグのような料理）
☆桃を使ったデザート
８月２日、3日、４日１１時から１４時頃
《メニュー》
☆トマトとアサリのハーブパン粉焼き
☆アンチョビと玉葱のお米の料理
☆なすとチーズのグラタン
☆セミフレッド（何味にするか未定：冷たいアイスのようなお菓子）
★６月のイタリア料理教室（国立にて）
６月１５日（日曜日）、２１日（土曜日）、２３日（月曜日）
各日とも１１時から１４時頃まで、月曜日のみ１８時３０分頃から２０時３０分頃
【メニュー】
・魚介とブルスケッタで作る小さなタルト ヨーグルトソース
・夏のラザニア（２種類のパスタと夏野菜たっぷりのラザニア）
・イカとオリーブの煮込み
・季節の果物のソースとリコッタチーズのババロア
★５月のイタリア料理教室（国立にて）
５月１７日（土曜日）、１８日（日曜日）、１９日（月曜日）
各日とも１１時から１４時頃まで
【メニュー】
・ホタテのカルパッチョ オリーブソース
・じゃがいもとパプリカソースで合えたパスタ
・鶏といんげん豆、玉ねぎのマスカルポーネソース煮込み
・果物を使ったデザート（まだ未定）
★４月のイタリア料理教室 （国立にて）
４月１９日（土曜日）、２０日（日曜日）、２１日（月曜日）
各日とも１１時から１４時頃まで
【メニュー】
・ペコリーノチーズと空豆の一口ボール
・アーモンドペーストで合えたパスタ
・タイと玉ねぎの赤ワイン煮または別の魚料理
・イチゴとりんごのクランブル（クッキー生地を細かくしたものを果物の
上にかけて焼くお菓子）